首页 > 饼类配方
  • 虾扯蛋就是烤大虾加个鹌鹑蛋,选用大个青头虾,烤至金黄色,虾和蛋融为一体,色泽诱人。当然啦,不同人的做法,做出来的美味口感和色泽都是不一样的。虾扯蛋不仅名字有意思,吃起来也是口感酥脆,色泽金黄,下面由蛋糕制作培训学校来教大家香脆金黄虾扯蛋的做法,学起来~
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  • 西点蛋糕培训学校教你做这款西兰花芝士米肠挞,要知道蛋糕培训店卖的这款产品口感鲜美,刚出炉的味道超佳,一口咬下去香而不腻,下面蛋糕培训班教你方法,自己在家做方便又简单,富有营养
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  • 高筋面粉250g  低筋面粉250g  糖粉100g  黄油200g  水200g  油酥  低筋面粉400g  黄油200g  步骤:  1.将水油皮的高筋面粉、低筋面粉、糖粉加入搅拌桶内,混合均匀
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  • 苹果直接吃已经吃腻了,教你学做烘焙酥香可口的苹果派甜点食谱及做法,酸酸甜甜,开胃又美味,顾客一定很喜欢这款值得试试哦!!
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  • 腊肠披萨,喜欢吃披萨的朋友在哪里?请举手示意。小编个人说实话巨爱吃披萨,不仅因为他做起来快捷、方便,更重要的是披萨真心好吃呀。对于经济窘迫的普通人来说,披萨可能是一种高消费的美味。没关系,下面我们跟着杜仁杰老师一起做正宗的意大利腊肠披萨,自己在家也能做出美味。
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  • 1、我做的比例是2:8,即75克一个月饼,皮15克,馅+蛋黄共60克,但操作起来有难度,3:7会比较容易

    2、玉米油也可以改用花生油

    3、月饼预拌粉是良润易小焙,不需要自行添加枧水,提高成功率,第二天就开始回油了;
    枧水主要影响月饼的上色和回油速度,自行添加枧水,需要多注意枧水的浓度和用量

    4、本配方用到的咸蛋黄是新鲜现剥的,不需要泡油

    5、制作蛋黄液时蛋黄膜必须取出,刷月饼的时候一定要刷很薄很薄的一层

    6、刚出炉不能移动月饼,会容易变形,等完全凉透后,饼皮变硬后才能移动

    7、75克月饼适合15克以下的咸蛋黄

    8、此方饼皮可以做26个2:8比例的月饼,分两盘两个烤箱烘烤,所以过程图中会有不同的烤盘和烘烤图片

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  • 周末最喜欢自己点一份大披萨坐在家里边刷剧边享受美味,简直舒服到无法自拔。其实这样的美味做起来一点都不复杂,在家也能做。下面由我们的杜仁杰老师带大家一起做这款巨美味的鲜甜虾彩椒混玉米奶酪披萨吧。
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  • 好吃的芝士面包棒,不仅好吃而且还能当零食。
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  • 原料:
    黄油25克、糖粉20克、低筋面粉30克、可可粉1克、牛奶60克、黄油30克、糖粉2克、低筋面粉35克、鸡蛋1个。
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  • 上面加锡纸还是挑几块饼干出来,如果有些烤箱温度和上色不准的,大家可以中途把已烤好的已上色的拿出来,没烤好的继续加热,免得部分饼干已熟的发黑,部分却没好。
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