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    • 无论哪种生意,都必须赚取「利润」才能持续经营下去,经营烘焙蛋糕店自然也不例外,但是您知道该如何计算开烘焙蛋糕店应达到的每月营业额吗?这篇文章整理了计算成本及营业额的基本公式,以及烘焙蛋糕店店主常见的估算错误!
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    • 如今烘焙蛋糕面包已经是人尽皆知的行业,学蛋糕的人不尽其数。尤其是国外好莱坞播出的《甜点大师》综艺节目的热播,更是推动了烘焙行业的发展,拉动了更多的人开始学习烘焙。
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    • 做慕斯蛋糕首先就要烤一个标准的戚风蛋糕或是海绵蛋糕来做慕斯的蛋糕体。有了一个完美的戚风或是海绵蛋糕,接着就是准备所需的蛋糕糊。
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    • 学员故事:“我之前是一个每天早九晚五的白领族,周末双休,生活永远都是公司——回家——菜市场,三点一线。从学校毕业到踏上社会,我一直待在上海这座城市。但这里有太多太多艰辛,下班赶地铁永远都是人挤人,高峰期上地铁根本不用走,全是依靠别人推。没有扶手也不会倒,说句不夸张的,你有试过金鸡独立的站着玩手机吗?大冬天的地铁本来是很冷的,但我硬生生挤出一身汗。其实说这么多,我的重点就是,白领除了表面光鲜其实并没什么,甚至比其他行业的人还要累。后来我毅然决然放弃白领的生活,转去其他行业发展,于是我选择了烘焙,因为热爱所以跟随。”
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    • 近几年,身边热爱烘焙的人越来越多,经常在朋友圈里看到大家晒亲手制作的甜品和西点,就连众多明星也频频入了烘焙的坑,如:蔡依林、刘涛、陈赫、杨紫、迪丽热巴等
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    • 顾客是每一个餐饮店的命脉,没有顾客就意味着关门歇业,而站在顾客群体中占有20%的老顾客可以说是重中之重,老顾客是跟随店铺一起发展进步的重要角色。
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    • 一入烘焙深似海
      从此钱包是路人 
      爱好烘焙的人,
      谁的心里还会没一点准备?谁前期还不投入一大笔资金?
      但是投入也得有回收才行呀,那么怎么才能尽快回收投资出去的成本呢
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    • 一直以来,蛋糕烘焙行业市场的发展前景都是很好的,前些年普通的水果蛋糕都能流传至今,热度一直不减,现在社会经济越来越好,蛋糕行业也出现质的飞跃。市场的发展需求也不断增加。如今新兴的韩式裱花、英式翻糖都深受大众的追捧和喜爱,很多人想从事烘焙方面的工作,也有的人想要自己开店创业,那么在浙江翻糖蛋糕裱花师培训哪里好呢?
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    • 在烘焙产品大受欢迎的今天,有很多人都想从事烘焙行业,但又望而却步,只敢远远观望不去正真的行动,其实大家的想法很简单就是想以开蛋糕店的途径来成就一番自己的事业,但是又怕失败,然而很多朋友失败的原因并不是因为西点行业难做,绝大部分原因或多或少还是因专业知识的缺乏形成的。
       
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    • 重要的时间我要在强调一下,要好好的使用自店的黄金位置,他是提升你营业额的关键。
      天下没有免费的午餐,你不想花钱的营销就要多烧烧脑子去想事情。。
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