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和苏打饼干一样的甜品卡通生日蛋糕法棍烘焙面包

2017/2/25 16:05:48 浏览次数:1525
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说看上去硬梆梆的棍子,还是非常有想象, 未经漂白的面粉,不含防腐剂,不掺油脂,只准用盐和酵母发酵、烘焙。
在形状上、重量上也统一为每条长的面包,杜仁杰实战烘焙小编教你美味由自己的手而来。

 

 

作者:茜茜              来源于:杜仁杰实战烘焙网


 

         《和苏打饼干一样的甜品-法棍烘焙面包》 

 说看上去硬梆梆的棍子,还是非常有想象, 未经漂白的面粉,不含防腐剂,不掺油脂,只准用盐和酵母发酵、烘焙。在形状上、重量上也统一为每条长的面包,杜仁杰实战烘焙小编教你美味由自己的手而来


 


烘焙 烤面包 蛋糕 菠萝包 蔓越莓饼干 西点 慕斯

 

  

   配料:

 低筋面粉100g  盐  8g
 酵母5g  水 300g

 

卡通生日蛋糕制作过程

将水和酵母放在桶中搅拌均匀

2.加入面粉在次搅拌均匀,拌成表面光滑的面团

3..再加入盐,柔均匀,面团能拉出就是柔好面团

4.用保鲜膜盖住,放置20分钟

5..将面团分成100克一个的小面团,搓圆再放10分钟

6.将面团用擀子擀长,卷成圆柱形;

7.将接口处向下,搓成长条

8.放到烤盘里,筛上低筋面粉,用刀在表面划几刀

9.烤箱调至发酵功能,发至原体积的1.5倍大就可以了

烤箱预热,上面180度,下面160度,烤25分钟就大功告成了

 

 

 

 

 

 

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