翻糖蛋糕甜点，万圣节翻糖花朵定做蛋糕 赶紧学起来

【摘要】目前，中国人均年烘焙类产品消费仅3.5千克，与欧美人均年消费60千克消费的差距较大。

随着消费结构的不断升级，中国烘焙业的发展空间仍然巨大。据中国烘焙者消费协会预测，到2025年，烘焙行业的年复合增长率可达45%。家庭烘焙和基于电商的“手工烘焙”类产业正在悄然崛起。不少创业者已经做的风生水起，甚至已超过了地面烘焙连锁店。例如，浙江某手工学做小蛋糕烘焙，全部采用微商和电商模式，其单月销售额突破60万元，这一数据还在持续上升。