[校长杜仁杰]

杜仁杰专注烘焙16年，国内第一个以烘焙名店核心技术实战教学的老师，杜仁杰实战烘焙创始人，杜仁杰老师与德国、法国、日本等国际烘焙大师相互交流新品研发。杜仁杰老师曾在日本果子学校、法国蓝带留学学习，曾合作过的蛋糕面包公司有：85度c、台湾天母蓝鸟烘焙坊(千鸟食品中央工厂)，日本洋果子蛋糕、上海威斯丁国际五星级酒店、柴田西点、布拉提天然酵母烘焙坊、面包新语、好利来蛋糕、巴黎贝甜。

人生格言：鸡蛋从外打破是食物，从内打破是生命，人生亦是如此！