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芝心南瓜球做法

2019/5/12 18:51:05 浏览次数:197
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喜欢烘焙吗?平时爱好做美食吗这款今日推荐的烘焙小吃芝心南瓜球,有我杜老师,给你做法配方,一定要爱上我哦!
喜欢烘焙吗?平时爱好做美食吗?哪怕你是烘焙小白,零基础不用害怕,这款今日推荐的烘焙小吃芝心南瓜球,简单易学,都说烘焙很难?有我杜老师,给你做法配方,吃货们记得擦口水,一定要爱上我哦!

食材:
南瓜350g  / 奶粉20g / 无盐黄油25g / 糯米粉30g / 细砂糖 20g / 鸡蛋1个 / 面包糠少许  / 马苏里拉芝士50g

做法:

1. 南瓜洗净去皮切块后蒸熟,趁热压成细腻的泥。

2. 加入奶粉,细砂糖和溶化后的黄油。
3.搅拌均匀后加入糯米粉
4.用刮刀翻拌均匀
5.均匀分成29份,每份大约15克

6.压成小圆片后中间放入马苏里拉芝士

7. 封口捏住揉成小圆球
8.依次做完全部揉圆备用
9.鸡蛋打散,将做好的球先沾上一层蛋液。

10.再均匀地裹上一层面包糠,放入锅中炸至表面金黄即可,出锅最好用吸油纸将多余的油脂吸掉。

小贴士:
1.马苏里拉芝士高温加热溶化会有拉丝的效果,趁热吃口感最好。
2.南瓜也可换成红薯或是紫薯来做,都很好吃。
3.全程小火哦~~南瓜含水量不同面糊浓度会有差异,稀的话松饼会薄一些,稠的话松饼就会相对厚一些。请根据个人喜好调整面糊浓稠。
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