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巨美味的咸味奥利奥草莓蛋糕

2019/5/24 12:03:44 浏览次数:139
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奥利奥咸奶油部分
淡奶油200g+糖20g
奥利奥饼干碎40g
淡奶油(淋面)60g
鱼胶粉3g
巧克力(淋面)40g
盐2g
这个咸味草莓奥利奥奶油蛋糕超赞,私家烘焙蛋糕这样做不愁卖不出呀
奥利奥经常吃,戚风蛋糕大家也不陌生,最近流行的咸味儿奥利奥蛋糕来一个吧!不仅美美哒,而且还特别好卖,回购率非常高,卖出一个赢回一大片


食材

提前准备一个戚风蛋糕


奥利奥咸奶油部分
淡奶油200g+糖20g
奥利奥饼干碎40g
淡奶油(淋面)60g
鱼胶粉3g
巧克力(淋面)40g
盐2g

步骤

1. 戚风蛋糕胚按照自己喜欢的风格选择
2. 制作奥利奥咸奶油抹面,准备好材料,奶油、奥利奥饼干碾碎、盐。
3. 将淡奶油打至顺滑七分发后加入奥利奥碎、盐搅拌均匀
4. 开始抹面,将蛋糕胚置于裱花台上,准备好抹刀、奶油等材料。

5. 取奶油均匀抹在蛋糕胚上,抹面均匀
6. 抹完一层叠加一片戚风蛋糕,再抹奶油,如此重复将所有蛋糕胚抹完
7. 制作淋面,巧克力、淡奶油隔水融化,加入开水溶化的鱼胶粉,或用冷水泡软的吉利丁片,搅拌均匀备用。
8. 淋面,待淋面凉至30度左右开始淋面
 
9. 装饰奥利奥饼干和草莓,撒杏仁片

10.咸味草莓奥利奥奶油蛋糕成品图欣赏


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