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Kitty猫花式饼干

2019/5/31 14:15:24 浏览次数:76
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Kitty猫是所有有少女心的朋友都喜爱的,今天就由我们杜仁杰老师来给大家做一款Kitty猫小饼干,六一礼物送给可爱的你

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材料

黄油75克

低筋面粉150克
糖粉40克
蛋液25克
黑巧克力适量
白巧克力适量
红色色素1滴


 制作步骤  
1、准备原料和饼干模具


2、黄油切小块,室温软化


3、软化的黄油加细砂糖打发至发白


4、分两次加蛋液,打发至蓬松


5、筛入低筋面粉


6、轻轻揉成面团,不必过度揉捏


7、面团两面垫油纸,擀成大约0.5㎝的面片


8、用KITTY饼干模具压出饼干坯,饼干坯很软,所以要连油纸放入冰箱冷冻大约半小时


9、冷冻变硬的饼干坯可以很轻松的取下,摆在烤盘上,饼干之间要留一定的空隙。


10、烤箱预热165°,中层上下火烤20分钟左右。要随时观察饼干上色情况,边缘微微变黄就烤熟了


11、烤好的饼干晾凉


12、两种巧克力隔水融化,白色巧克力里滴入一滴红色素,调成粉色,用牙签蘸巧克力细心描画完成


13.成品图

  小贴士: 
1、未经冷冻的饼干坯很软,这时候移动会破坏饼干形状,所以一定要冷冻变硬才能轻松的取下。
2、烤制时间和温度仅供参考



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