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    首页 > 新闻资讯 > 烘焙配方 >> 西点配方 >> 下午茶必备椰香桂花糕

    下午茶必备椰香桂花糕

    2019/6/23 18:05:49 浏览次数：260
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    -  准备材料  - 


    椰汁层：
    椰浆150ml、牛奶150ml，糖25g、吉利丁片15g
    桂花层：
    热水250g、糖桂花80g、吉利丁片15g
    模具：
    布丁模

    -  制作步骤  -

    1、两份吉利丁片分别剪成小片，加入可食用冰水泡软

    2、糖桂花和热水搅拌均匀

    3、椰浆和牛奶、糖小火加热至糖融化

    4、泡软的一份吉利丁片挤干水分，加入椰浆牛奶液中，搅拌均匀即可

    5、另一份吉利丁片隔水加热到融化

    6、加入糖桂花水中，一样搅拌均匀即可

    7、先往布丁杯倒入约1cm高的桂花液，放入冰箱冷藏约30分钟完全凝固。

    8、再倒入1cm高的椰浆液，一样冷藏30分钟。如此交替，直到满模。最后翻入冰箱冷藏2个小时以上

    9、脱模的时候用热毛巾捂一下模具四周，倒扣到盘子上即可


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