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西点蛋糕培训学校教你做西兰花米肠

2019/9/19 15:45:38 浏览次数:127
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西点蛋糕培训学校教你做这款西兰花芝士米肠挞,要知道蛋糕培训店卖的这款产品口感鲜美,刚出炉的味道超佳,一口咬下去香而不腻,下面蛋糕培训班教你方法,自己在家做方便又简单,富有营养

西点蛋糕培训学校教你做这款西兰花芝士米肠挞,要知道蛋糕培训店卖的这款产品口感鲜美,刚出炉的味道超佳,一口咬下去香而不腻,下面蛋糕培训班教你方法,自己在家做方便又简单,富有营养


面团:

高筋面粉 150g
盐 1g
酵母 2g
橄榄油 10g
水 90g

配料
西兰花(水煮熟) 80g
法葱 3-4g
车打芝士 80g
马苏里拉芝士 80g
水牛芝士 6小块
萨拉米肠 6片

配料
无盐黄油(扫面用,融化成液体) 20g
番茄酱 少许

模具:
蛋糕模

制作步骤

1.面团:高筋面粉中先加入盐混合 再加入酵母混合均匀


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2.倒入水和橄榄油混合搓匀 搓揉至光滑即可


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3.盆内抹点油 放上面团 盖上保鲜膜


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4.放温暖处发酵至两倍大


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5.分割面团 毎份约25g 滚圆松弛15分钟左右 擀成薄片


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6.模具内扫上黄油 填入面团 整理贴合 面团表面再扫上一层黄油


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7.送入已预热200度的烤箱中层 烤10分钟取出


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8.西兰花灼水煮熟 沥干水份 只留尾部 切碎 另外法葱也切碎


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9.将车打芝士、马苏里拉芝士混合 萨拉米肠切小片 模内刷上番茄酱


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10.将芝士填入模中 加入西兰花、法葱和萨拉米肠 最后加一小块水牛芝士


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11.送入已预热200度的烤箱中层 烤10分钟即可趁热食用


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