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☆也可以替换成其他你喜欢的干果。比如将核桃仁换成扁桃仁、榛子仁等。葡萄干换成蔓越莓干等。但红枣建议保留,因为红枣和红糖的味道特别搭。
做蛋糕培训班之步骤2、将核桃仁、葡萄干、红枣都切碎。
☆干酵母溶解在红糖水里以后,要立刻使用,不要继续放置。
☆发酵时间根据温度而不同,大约需要40分钟左右。观察面团的大小,变成大约2倍大即可。不要发酵过度以免面团口感变差或发酸。