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最常用的裱花嘴型号及花型

2019/10/25 15:27:40 浏览次数:90
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做蛋糕时裱花嘴这么多,非专业出身烘焙玩家也不可能有精力去一个个尝试。可能更多地还是使用一些顺手的。
做蛋糕时裱花嘴这么多,非专业出身烘焙玩家也不可能有精力去一个个尝试。可能更多地还是使用一些顺手的。

说实话,很多零基础同学在来校时跟老师聊天,说起自己在家做蛋糕之后,从最贵的惠而通到私人订制的杂牌裱花嘴不下百个。有许多从买来之后就一直没用过,因为确实不知道怎么用好。

下面由杭州蛋糕培训学校,点心制作培训,烘焙技术培训的老师为大家清楚的介绍裱花嘴图案对照图,顿时觉得好清楚有木有,赚到了的感觉。分享给各位烘友们。

裱花,让众多大厨(小哥哥小姐姐)痴迷的烘焙技巧之一!轻轻旋转蛋糕,从裱花袋里挤出一道奶油小溪,变成花瓣、枝叶、波浪……仿佛是在蛋糕上演绎的魔法,一瞬间为甜品穿上了美丽的花裙子!而这美妙的魔法,就是靠一个小小的裱花嘴实现的。
裱花嘴,一般是铁质或不锈钢材料制作,装入圆锥形裱花袋使用。裱花嘴有很多种形状,可以使奶油挤出不同的花纹。
为了表现更多美丽的奶油形态,许多小伙伴乐此不疲地收集、试用裱花嘴!而裱花也是个熟能生巧的活,想要流畅的完成各种花样创作,需要大量的练习、练习、再练习……不过裱花嘴样式那么多,一个一个试、一个一个练也太耗材料了吧?

方法/步骤
关于裱花嘴
蛋糕培训学校:24款裱花嘴型号

大小不一,可以用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干。


杭州蛋糕培训学校裱花嘴型号


点心制作培训:圆形裱花嘴


点心制作培训裱花嘴型号及花型


烘焙技术培训:小草裱花嘴、荷花裱花嘴、菊花裱花嘴、裙边裱花嘴、寿桃裱花嘴


烘焙技术培训裱花嘴型号及花型


蛋糕培训:圆形裱花嘴

可以做出更多的创意!


蛋糕培训裱花嘴型号及花型


西点师培训:星花齿花嘴

可以挤星星花、旋转玫瑰等等


西点师培训裱花嘴型号及花型


蛋糕学校:排花嘴

可以裱出花篮纹理。


蛋糕学校裱花嘴型号及花型


西点制作:玫瑰花嘴

适合裱立体花型。


面包烘焙学校裱花嘴型号及花型


面包烘焙学校:S弯嘴


烘焙技术培训裱花嘴型号及花型


面包培训学校:圣安娜裱花嘴


点心制作培训裱花嘴型号及花型


面包培训学校:叶形花嘴

能做出非常逼真的叶子造型。


蛋糕培训学校裱花嘴型号及花型

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